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你吃大闸蟹,大闸蟹吃什么?

时间:2017-06-26浏览:0次 分享到:
摘要:说起大闸蟹想必每个人都不陌生,每年9月下旬开始阳澄湖大闸蟹就陆续端上大众的餐桌上。我们都知道阳澄大闸蟹味道鲜美,非常好吃,可是大家知道味道鲜美的大闸蟹它是吃什么长大的吗?

说起大闸蟹想必每个人都不陌生,每年9月下旬开始阳澄湖大闸蟹就陆续端上大众的餐桌上。我们都知道阳澄大闸蟹味道鲜美,非常好吃,可是大家知道味道鲜美的大闸蟹它是吃什么长大的吗?

首先我们都知道一个东西好吃,跟它的生长环境和所吃的食物是密切相关的。同样的阳澄湖大闸蟹之所能成为蟹类产品的龙头,之所以成为人们津津乐道的美食,这主要是由于大闸蟹养殖方式的不同。

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阳澄湖大闸蟹属于淡水蟹,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹。阳澄湖湖面开阔,湖水偏碱性,池底以沙为主,淤泥很少,湖底质地坚硬,大闸蟹可以在水底来回爬行锻炼了体质。是大闸蟹的最佳生长环境。阳澄湖水草茂盛,鱼虾等天然饲料也很丰富。还能摄食人工饲料,如粮食类、饼粕类, 一般有水草、底栖螺蚬、蚌及蠕虫和水生昆虫,还附着的藻类和水生植物的果实等及小鱼、小虾。对于阳澄湖大闸蟹来说,因为水生植物在湖泊中来源较广,摄食也容易,所以往往构成胃内物的主要成分。水草中以眼子菜、苦草、浮萍等为主食。一只螃蟹一生要经历六至八次的脱壳才能完全成长。每脱壳一次就成长一圈,只有到了第六次以后就比较难了,此时食物最为关键。

大闸蟹的耐饥性也是很高的,是指在食物缺乏和周围条件发生变化的情况下,可在半个月左右甚至更长时间内不摄食也不至于饿死。这是因为大闸蟹在饱食后,把多余的营养贮存于肝脏之中,在适当时就将贮存于肝脏的营养用于维持生命。有资料介绍,大闸蟹离水后,在潮湿环境下不摄食可存活38天之久。

正宗的阳澄湖大闸蟹因为生长自然条件的不同,所以比其他地方养殖出来的大闸蟹味道要鲜美很多。